За регулиране на обмяната се препоръчва една супена лъжица изсушени бъзови плодчета, накиснати от вечерта в 200 мл леко топла вода. На сутринта течността се прецежда, затопля се и се изпива на гладно. Поради богатото съдържание на витамин С, чай от плодовете е подходящ за пушачи, които се нуждаят от добавки на витамин С.
Рецепта: Нареждат се в по голям стъклен буркан, ред плод, ред захар, докато се напълни. Последният слой е от дебел пласт захар. Бурканите се нареждат на тъмно, покриват се с марля, за да диша сместа. След 40 дни се прецежда смаста през сито или тензух в стъклени бурканчета или бутилки. От смета се приема по една супена лъжица сироп сутрин на гладно. Вкусът е леко резлив. Отворената смес се държи в хладилник. Народният лечител Петър Димков смята бъза за една от най - силните български билки. В бележките си той пише, че лястовичките преди да тръгнат на юг се запасяват с енергия, като кълват плодчетата на бъза.
За допълнителна информация 087 817 26 37 или www ivanhristov555@gmail.com.
